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Eine der besten Methoden, um Anregungen von Kunden zu erhalten und Ihre Speisekarte, Ihren Service und das allgemeine Kundenerlebnis zu verbessern, sind Umfragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelbranche. Allerdings erhalten Sie in Restaurantumfragen nicht immer die Informationen, die Sie benötigen.
Um Ihre Kunden dazu zu bringen, Ihnen eine ehrliche und hilfreiche Antwort zu geben, müssen Sie darauf achten, wie Sie die Fragen formulieren. Um das Beste aus Ihrem Fragebogen herauszuholen, sollten Sie sich auf die unten aufgeführten 25 Fragen zur Kundenzufriedenheitsumfrage in der Lebensmittelindustrie konzentrieren.
Fragen zur Kundenbefragung
Im Folgenden finden Sie einige Fragen zur Kundenbefragung.
1. In welche Altersgruppe fallen Sie?
Sie können die Antworten an Ihre Bedürfnisse anpassen, aber hier ist eine Möglichkeit: 18 bis 30; 31 bis 40; 41 bis 55; und über 55. Dies ist eine typische Umfrage, die Ihnen helfen soll, Ihr Zielpublikum zu verstehen.
2. Wie haben Sie von unserem Restaurant erfahren?
Sie können diese Frage nutzen, um festzustellen, welche Marketingtaktiken für Sie wirksam sind und ob sie es sind. Wenn viele Personen "über soziale Medien" antworten, sollten Sie dies nutzen, um neue Kunden zu gewinnen. Wenn Sie den Erfolg einer Werbeaktion bewerten möchten, können Sie auch bestimmte Antwortmöglichkeiten vorgeben.
3. Wie oft speisen Sie bei uns?
Verwenden Sie eine traditionelle Multiple-Choice-Frage, um zwischen Neuankömmlingen und Stammgästen zu unterscheiden. Die Antworten "Dies war mein erstes Mal", "Ich besuche Sie gelegentlich", "Ich komme mindestens einmal im Monat" oder "Ich esse jede Woche bei Ihnen" sind akzeptabel.
4. Haben Sie eine unserer Werbeaktionen oder Rabatte in Anspruch genommen?
Mit diesen Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelindustrie können Sie feststellen, ob Ihre Werbeaktionen wirksam sind oder nicht. Wenn Sie sich zu bestimmten Werbeaktionen äußern möchten, können Sie nach dieser Frage eine Multiple-Choice-Frage stellen, die lautet: "Wenn ja, welche(s)?"
Fragen der Kundenzufriedenheitsumfrage zur Lebensmittelqualität
Hier finden Sie einige Fragen zur Kundenzufriedenheit mit Lebensmitteln.
5. Was halten Sie von der Qualität unserer Lebensmittel?
Eine Bewertung von 1 (schlechte Qualität) bis 5 ist möglich (sehr gute Qualität). Dies ist eine der beliebtesten Fragen bei Lebensmittelumfragen und ein einfacher Ansatz, um herauszufinden, ob die Kunden Ihre Menüpunkte mögen oder nicht.
6. Welchen Aspekt unserer Mahlzeit haben Sie am meisten geschätzt?
Dies könnte eine offene Frage in Ihrer Umfrage sein. Die Kunden können die Vorteile ihrer bevorzugten Mahlzeit oder andere Qualitäten des Menüs, wie z. B. die Vielfalt, loben.
7. Hatten Sie den Eindruck, dass sich das Restaurant bemüht hat, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen?
Dies könnte eine einfache Ja/Nein-Abfrage sein. Stellen Sie sich jedoch vor, Sie wollten die tatsächlichen Einschränkungen Ihrer Kunden ermitteln (z. B. glutenfrei oder vegan). Wenn sie in einer solchen Situation "Nein" sagen, könnten Sie sie weiter nach ihren spezifischen Einschränkungen fragen.
8. Ist unsere Speisekarte Ihrer Meinung nach vielfältig genug, um alle Geschmäcker zu treffen?
Diese Frage, die der vorherigen ähnlich ist, sich aber mehr auf die Art der Lebensmittelpräferenzen konzentriert, kann Ihnen helfen festzustellen, ob Ihre Speisekarte mindestens einen Artikel enthält, der jeden Verbraucher zufrieden stellt. Wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln ausprobieren möchten, können Sie auch eine Checkliste mit Lebensmittelpräferenzen erstellen.
9. Hat Ihnen unser Getränkeangebot zugesagt?
Nicht alle Fragen der Umfrage müssen sich auf die Essensvorlieben beziehen. Es ist wichtig zu beurteilen, ob die Getränkekarte ausreichend vielfältig ist oder ob Sie weitere Getränke hinzufügen müssen, um den Vorlieben aller gerecht zu werden. Eine andere Möglichkeit, diese Frage zu formulieren, ist: "Auf einer Skala von 0 bis 5, wie zufrieden waren Sie mit unserer Getränkekarte?" Dies kann eine weitere Ja/Nein-Abfrage sein.
10. Gab es etwas auf der Speisekarte, das nicht dabei war?
Dies ist Ihre Chance, die Kunden Ihres Restaurants direkt um Vorschläge für neue Menüpunkte zu bitten. Wenn sie mit "Ja" antworten, fragen Sie sie: "Wenn ja, was würden Sie sich dann auf unserer Speisekarte wünschen?", um herauszufinden, was Ihnen fehlt, und vielleicht Ihre Einnahmen zu steigern.
Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Gastronomie
Hier finden Sie einige Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Gastronomie.
11. Wie freundlich und hilfsbereit war das Personal?
Dies ist ein schneller Ansatz, um festzustellen, ob Ihre Kunden den Service lieben und sich in Ihrem Restaurant willkommen fühlen, also lassen Sie uns zu einem neuen Thema für Restaurantumfragen übergehen. Außerdem lässt sich so feststellen, ob Ihre Mitarbeiter die richtige Einstellung haben.
12. Wie schnell war der Service?
Um festzustellen, ob Sie über angemessene Server und ein produktives Geschäft verfügen, machen Sie aus dieser Frage eine Bewertung, die von sehr schnell bis sehr langsam reicht. Wenn nicht, müssen Sie einige Dinge anpassen, um die Zufriedenheit Ihrer Kunden zu verbessern.
13. Hat Ihnen Ihr Kellner eines unserer Spezialmenüs empfohlen?
Mit dieser einfachen Ja/Nein-Frage soll ermittelt werden, wie versiert und aufgeschlossen Ihre Belegschaft gegenüber Ihren Schulungsinitiativen ist.
14. Hat Ihnen der Kellner am Ende Ihres Abendessens angeboten, die Dessertkarte durchzusehen oder eine Tasse Kaffee zu trinken?
Dies ist die beste Frage, die man einem Gast in einem Restaurant stellen kann, denn sie zeigt deutlich, dass die Bedürfnisse der Kunden für Sie an erster Stelle stehen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Personal dieses Versprechen einlöst, indem Sie herausfinden, was sie ihre Tische fragen.
Fragen zur Online-Bestellung und -Lieferung
Hier finden Sie einige Fragen zur Online-Bestellung und -Lieferung.
15. Welche Website oder App haben Sie für die Essensbestellung genutzt?
Ihre Website und Websites von Drittanbietern, auf denen Ihr Restaurant gelistet ist, wie Doordash oder GrubHub, sollten Ihre Optionen sein (falls vorhanden). Fragen Sie Folgendes, wenn ein Verbraucher über einen Drittanbieter bestellt: "Gab es einen besonderen Grund, warum Sie nicht direkt über unsere Website bestellt haben? (Außerdem erhalten Erstbesteller bei uns einen Rabatt von 15 %.)
Mit dieser Folgeabfrage sollen zwei Ziele erreicht werden. Sie wird Sie beraten, wie Sie Ihre Website verbessern können, damit mehr Menschen dort Bestellungen aufgeben. Außerdem werden die Kunden über Ihren Erstbesteller-Rabatt informiert und davon überzeugt, von einer konkurrierenden App zu wechseln. Gehen Sie zur nächsten Frage über, wenn der Kunde Ihre Website als Antwort auswählt.
16. Wie zufrieden waren Sie auf einer Skala von 1 bis 5 mit dem Online-Bestellvorgang auf unserer Website?
Hier haben Sie die Möglichkeit, herauszufinden, ob die Nutzer Ihrer Website, die Bestellungen aufgeben, mit dem von Ihnen gewählten Online-Bestellsystem zufrieden sind. Sie können diese Frage entweder mit Ja oder Nein beantworten oder sie auf einer Skala von 1 bis 5 bewerten.
17. War Ihre Bestellung korrekt?
Im Vergleich zu telefonischen Bestellungen sind Fehler beim Online-Einkauf weniger wahrscheinlich, aber dennoch möglich. Die korrekte Verarbeitung von Online-Bestellungen wird durch ein leistungsfähiges Auftragsverwaltungssystem gewährleistet. Wenn Benutzer weiterhin Fehler melden, sollten Sie die Ursache ermitteln, um die Benutzerfreundlichkeit zu verbessern.
18. Wie schnell wurde Ihr Essen geliefert?
Die Frage, ob die Bestellung eines Online-Kunden pünktlich angekommen ist, ist eine der wichtigsten Fragen bei Umfragen im Restaurant. Sie können aus Alternativen wie unter 30, zwischen 30 und 45, zwischen 45 und einer Stunde und über eine Stunde wählen.
Um sicherzustellen, dass die Kunden nicht so lange auf ihre Bestellungen warten müssen, hilft Ihnen die Antwort dabei, festzustellen, ob Sie Ihre geplanten Wartezeiten ändern und Ihr gesamtes Unternehmen, von der Lebensmittelproduktion bis zur Lieferung, rationalisieren müssen.
19. War das Sicherheitssiegel noch intakt, als Sie den Lieferbeutel öffneten?
Die Sicherheit von Lebensmitteln ist von entscheidender Bedeutung, vor allem während dieser Epidemie, in der jeder Lebensmittel online bezieht und Restaurants mit strengen Hygienevorschriften aufsucht. Etiketten, die fälschungssicher sind, setzen dies wirksam durch. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferfahrer zuverlässig sind und dass die Verbraucher sich keine Sorgen machen müssen, die bestellte Mahlzeit zu essen.
20. War das Essen so lecker und frisch wie im Restaurant?
Ein wichtiger Faktor bei der Zustellung von Mahlzeiten ist die Frage, wie gut sich das Essen in Bezug auf Geschmack und Aussehen transportieren lässt. Wenn Sie viele negative Antworten auf diese Frage erhalten, sollten Sie Ihre Menüauswahl (wählen Sie Lebensmittel, die sich gut transportieren lassen) und Ihre Verpackung überdenken.
Allgemeine Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelindustrie
Hier sind einige allgemeine Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelindustrie.
21. Wie würden Sie die Sauberkeit in unserem Restaurant auf einer Skala von 1 bis 5 bewerten?
Bei Umfragen zur Kundenzufriedenheit in Restaurants geht es nicht nur um das Essen und den Service. Überprüfen Sie auch, wie gut Ihr Reinigungsteam arbeitet. Gerade jetzt, wo Ihr Hauptaugenmerk auf der Reinigung und Desinfektion liegen sollte.
22. Wie hat Ihnen die Atmosphäre in unserem Restaurant gefallen?
Sie können diese Frage auch in mehrere Fragen aufteilen und je nach dem, was Sie herausfinden möchten, mehr über die Sitzordnung, die Musik, den Hintergrund usw. erfahren. Um Ihren Antworten mehr Tiefe zu verleihen, können Sie eine breitere Skala für diese Frage wählen, z. B. von 0 bis 10.
23. Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie einem Freund oder Familienmitglied von unserem Restaurant erzählen?
Geben Sie ihnen die Möglichkeit, zwischen 0 (sehr unwahrscheinlich) und 10 (extrem wahrscheinlich) zu wählen. So können Sie feststellen, ob Sie sich auf Mund-zu-Mund-Propaganda verlassen können oder ob Sie sich mehr anstrengen müssen, um Ihren Service zu verbessern.
24. Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie wieder in unser Restaurant kommen?
Die schwierige Frage, die jeder Restaurantbesitzer stellen muss, ist eine letzte Überprüfung der Leistung seines Betriebs. Dabei kann dieselbe 0-10-Skala wie zuvor verwendet werden. Um besser zu verstehen, was Ihre Kunden motiviert, sollten Sie diese Frage mit der folgenden verknüpfen.
25. Gibt es irgendetwas, das wir tun können, um Sie zu ermutigen, häufiger in unser Geschäft zu kommen?
Eine Umfrage sollte am Ende eine offene Frage enthalten. Hier können die Kunden ihre Ideen äußern, die in den früheren Fragen der Restaurantumfrage nicht behandelt wurden. In diesem Fall könnte sie als Vorschlagsbox für Dinge dienen, die die Kunden in Ihrem Restaurant sehen oder tun möchten.
Schlussfolgerung
Ein Restaurant sollte niemals blind geführt werden oder ohne zu wissen, was seine Kunden denken. Wenn Sie ein Restaurant betreiben und Ihre Kunden noch nicht befragt haben, ist es Zeit für einen Versuch.
Die richtigen Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelbranche können Ihnen nützliche Daten liefern, die Ihnen letztendlich helfen, Ihren Umsatz zu steigern und mehr Kunden in Ihr Unternehmen zu locken.
Sie können sich auch einige Fragen zur Kundenzufriedenheit in der Lebensmittelbranche ausdenken, die Sie vor der Eröffnung des Restaurants stellen können, z. B. Fragen zu Logotests, um sicherzustellen, dass Sie den bestmöglichen Start haben.
