25 importanti domande di indagine sulla soddisfazione dei clienti per l'industria alimentare

Uno dei metodi migliori per ottenere input dai clienti e migliorare il menu, il servizio e l'esperienza complessiva del cliente è rappresentato dalle domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti nel settore alimentare. Tuttavia, non sempre i sondaggi sui ristoranti consentono di ottenere le informazioni necessarie.

Per incoraggiare i clienti a fornirvi una risposta onesta e utile, dovete prestare attenzione a come le inquadrate. Per ottenere il massimo dal vostro questionario, concentratevi sulle 25 domande elencate di seguito sulle domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti per l'industria alimentare.

Domande del sondaggio sulla scoperta del cliente

Ecco alcune domande del sondaggio sulla scoperta dei clienti.

1. In quale fascia d'età rientra?

Potete modificare le risposte in base alle vostre esigenze, ma ecco una possibilità: dai 18 ai 30 anni; dai 31 ai 40 anni; dai 41 ai 55 anni; e oltre i 55 anni. Si tratta di un'indagine tipica che vi aiuterà a capire il vostro pubblico di riferimento.

2. Come è venuto a conoscenza del nostro ristorante?

Potete usare questa domanda per determinare quali tattiche di marketing sono efficaci per voi e se lo sono. Se molte persone rispondono "dai social media", approfittatene per ottenere nuovi clienti. Se desiderate valutare il successo di una promozione, potete anche fornire particolari opzioni di risposta.

3. Con quale frequenza cenate da noi?

Utilizzate una domanda tradizionale a scelta multipla per distinguere tra nuovi arrivati e clienti abituali. "È stata la prima volta", "Vengo a trovarvi ogni tanto", "Vengo almeno una volta al mese" o "Ceno da voi ogni settimana" sono tutte risposte accettabili.

4. Avete usufruito di qualche promozione o sconto?

Potete determinare se le vostre promozioni sono efficaci o meno con l'uso di queste domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti per l'industria alimentare. Se desiderate un input su determinate promozioni, potete porre una domanda a scelta multipla dopo questa che chiede: "Se sì, quale/i?".

Domande sulla soddisfazione dei clienti in merito alla qualità degli alimenti

Ecco alcune domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti in merito alla qualità degli alimenti.

5. Cosa ne pensate della qualità del nostro cibo?

È possibile dare un voto da 1 (qualità scarsa) a 5 (qualità eccellente). Si tratta di una delle domande più popolari per i sondaggi sul cibo e di un approccio semplice per capire se i clienti apprezzano o meno i piatti del vostro menu.

6. Quale aspetto del nostro pasto ha apprezzato di più?

Questa potrebbe essere una domanda aperta nel sondaggio. I clienti possono lodare i vantaggi del loro pasto preferito o altre qualità del menu, come la varietà.

7. Ritiene che il ristorante abbia fatto uno sforzo per soddisfare le sue esigenze alimentari?

Potrebbe trattarsi di una semplice domanda "sì/no". Tuttavia, immaginate di voler determinare le reali limitazioni dei vostri consumatori (ad esempio, senza glutine o vegani). In questo caso, se i consumatori rispondono "No", potreste chiedere loro ulteriori informazioni sulle loro limitazioni specifiche.

8. Secondo lei, il nostro menu è abbastanza vario da soddisfare tutti i gusti?

Questa domanda, simile a quella precedente ma più incentrata sui tipi di preferenze alimentari, può aiutarvi a determinare se il vostro menu offre almeno un elemento in grado di soddisfare ogni consumatore. Se desiderate provare una varietà di alimenti, potete anche creare una lista di controllo delle preferenze alimentari.

9. Avete trovato la nostra gamma di bevande di vostro gradimento?

Non tutte le domande del sondaggio devono riguardare le preferenze alimentari. È fondamentale valutare se il menu delle bevande è sufficientemente vario o se è necessario aggiungere altre bevande per soddisfare le preferenze di tutti. Un modo alternativo per formulare questa domanda è: "Su una scala da 0 a 5, quanto è rimasto soddisfatto del nostro menu di bevande?". Questa può essere un'altra domanda del tipo Sì/No.

10. C'era qualcosa nel menu che non c'era?

Questa è l'occasione per chiedere direttamente ai clienti del vostro ristorante suggerimenti su nuove voci di menu. Se rispondono "sì", chiedete loro "se sì, cosa vorreste vedere nel nostro menu?" per capire cosa vi manca e magari incrementare i vostri guadagni.

Domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti nel settore della ristorazione

Ecco alcune domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti nel settore della ristorazione.

11. Quanto è stato accogliente e disponibile il personale?

Si tratta di un approccio rapido per determinare se i clienti amano il servizio e si sentono benvenuti nel vostro ristorante, quindi passiamo a un nuovo argomento per le domande dei sondaggi sui ristoranti. Inoltre, aiuta a determinare se i membri del personale hanno la mentalità giusta.

12. Quanto è stato veloce il servizio?

Per determinare se disponete di server adeguati e di un'attività produttiva, fate una domanda di valutazione che va da Molto veloce a Molto lento. In caso contrario, dovrete modificare alcuni aspetti per migliorare la soddisfazione dei clienti.

13. Il cameriere le ha suggerito qualche specialità del menu?

Questa domanda diretta, del tipo Sì/No, ha lo scopo di misurare il grado di preparazione e ricettività della forza lavoro nei confronti delle iniziative di formazione.

14. Al termine della cena, il cameriere le ha offerto di sfogliare il menu dei dessert o di prendere una tazza di caffè?

Questa è la domanda migliore da porre a un cliente di un ristorante, perché dimostra chiaramente che le esigenze dei clienti sono la vostra massima preoccupazione. Assicuratevi che il vostro personale sia all'altezza di questa promessa, scoprendo cosa chiedono ai tavoli.

Domande del sondaggio su ordini e consegne online

Ecco alcune domande del sondaggio su ordini e consegne online.

15. Quale sito web o app ha utilizzato per ordinare il cibo?

Il vostro sito web e qualsiasi sito web di terzi in cui il vostro ristorante è presente, come Doordash o GrubHub, dovrebbero essere le vostre opzioni (se presenti). Chiedete quanto segue quando un consumatore ordina tramite terzi: "C'è un motivo particolare per cui non ha ordinato direttamente dal nostro sito web? (Inoltre, i primi ordini ricevono uno sconto del 15% da parte nostra)".

Questa domanda di follow-up mira a raggiungere due obiettivi. Vi consiglierà come migliorare il vostro sito web in modo che un maggior numero di persone vi effettui ordini. Inoltre, informerà i clienti dello sconto sul primo ordine e li convincerà a passare da un'applicazione concorrente. Passate alla domanda successiva se il cliente sceglie il vostro sito web come risposta.

16. Quanto è stato soddisfatto del processo di ordinazione online sul nostro sito web, su una scala da 1 a 5?

Questa è l'occasione per scoprire se gli utenti del vostro sito web che effettuano ordini sono soddisfatti del sistema di ordinazione online che avete scelto. La domanda può essere di tipo "sì/no" oppure può essere valutata su una scala da 1 a 5.

17. Il suo ordine era corretto?

Rispetto agli ordini telefonici, è meno probabile che si verifichino errori durante l'acquisto online, anche se sono comunque possibili. L'elaborazione accurata degli ordini online è garantita da un solido sistema di gestione degli ordini. Se gli utenti continuano a segnalare errori, individuate la causa principale per migliorare l'esperienza dell'utente.

18. In quanto tempo è stato consegnato il pasto?

Se l'ordine di un cliente online è arrivato in tempo è una delle domande più importanti del sondaggio sui ristoranti. È possibile scegliere tra alternative come meno di 30, tra 30 e 45, tra 45 e un'ora e oltre un'ora.

Per fare in modo che i clienti non debbano aspettare a lungo per i loro ordini, la risposta vi aiuterà a determinare se è necessario modificare i tempi di attesa previsti e a snellire l'intera attività, dalla produzione di cibo alla consegna.

19. Quando ha aperto la busta di consegna, il sigillo di sicurezza era ancora intatto?

La sicurezza dei pasti è fondamentale, in particolare durante questa epidemia in cui tutti si procurano il cibo online e cercano ristoranti con politiche igieniche rigorose. Le etichette che non possono essere manomesse sono efficaci per garantire questa sicurezza. Assicuratevi che gli autisti che effettuano le consegne siano affidabili e che i consumatori non si preoccupino di consumare il pasto che hanno ordinato.

20. Il pasto era delizioso e fresco come al ristorante?

La qualità del cibo in termini di gusto e aspetto è un fattore importante nella consegna dei pasti. Se ricevete molte risposte negative a questa domanda, potreste voler riconsiderare le vostre selezioni di menu (scegliendo alimenti che si trasportano bene) e il packaging.

Domande generali sulla soddisfazione del cliente per l'industria alimentare

Ecco alcune domande generali sulla soddisfazione dei clienti nel settore alimentare.

21. Come classificherebbe la pulizia del nostro ristorante su una scala da 1 a 5?

Nei sondaggi sulla soddisfazione dei clienti dei ristoranti non ci sono solo domande sul cibo e sul servizio. Verificate anche il rendimento del vostro personale addetto alle pulizie. Soprattutto in questo momento, in cui l'obiettivo principale dovrebbe essere la pulizia e la disinfezione.

22. Cosa ne pensa dell'atmosfera del nostro ristorante?

Si può anche suddividere questa indagine in più domande ed essere più descrittivi, chiedendo informazioni su posti a sedere, musica, sfondo, ecc. Per consentire una maggiore profondità nelle risposte, si potrebbe scegliere una scala più ampia per questa domanda, come ad esempio da 0 a 10.

23. Quanto è probabile che parli del nostro ristorante a un amico o a un familiare?

Date loro la possibilità di scegliere tra 0 (molto improbabile) e 10 (estremamente probabile). Questo vi permetterà di stabilire se potete affidarvi alla pubblicità del passaparola o se dovete impegnarvi di più per migliorare il vostro servizio.

24. Quanto è probabile che torni nel nostro ristorante?

La domanda impegnativa che ogni ristoratore deve porre è un ultimo controllo sulle prestazioni del proprio locale. Si può utilizzare la stessa scala 0-10 di prima. Per capire meglio cosa motiva i vostri consumatori, seguite la domanda seguente.

25. C'è qualcosa che possiamo fare per incoraggiarla a venire più spesso nel nostro negozio?

Un sondaggio dovrebbe avere una domanda aperta alla fine. In questo caso, i clienti possono esprimere tutte le idee che non sono state trattate nelle precedenti domande del sondaggio sul ristorante. In questo caso, potrebbe fungere da scatola dei suggerimenti per le cose che i clienti vorrebbero vedere o fare nel vostro ristorante.

Conclusione

Un ristorante non dovrebbe mai essere gestito alla cieca o senza conoscere l'opinione dei clienti. Se gestite un ristorante e non avete ancora fatto un sondaggio tra i vostri clienti, è arrivato il momento di tentare.

Le domande corrette per l'indagine sulla soddisfazione dei clienti nel settore alimentare possono fornire dati utili che vi aiuteranno ad aumentare le vendite e ad attirare più clienti nella vostra azienda.

Potreste anche pensare ad alcune domande di sondaggio sulla soddisfazione dei clienti dell'industria alimentare da porre prima dell'apertura del ristorante, come ad esempio le domande di sondaggio per il test del logo, per essere sicuri di iniziare nel migliore dei modi.